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Cuore al peperone crusco con ripieno di ricotta, pomodoro semi dry, mandorle tostate e menta

€7.50

Descrizione

Pasta ripiena a macchina con sfoglia aromatizzata al peperone crusco, coltivato in Basilicata dal 1600.
Rosso, dal sapore dolce, con una polpa sottile che lo rende perfetto all’essiccazione.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti pasta

Semola di grano duro 100% italiano, uova fresche di categoria “A”, peperone crusco, acqua
Ingredienti ripieno

Ricotta, ciliegino semi-dry, mandorle tostate, mix di formaggi, menta, sale
Allergeni

Glutine, uova, latte e derivati, frutta a guscio
Tempo di cottura

8’00” / 9’00”
% Pasta - Ripieno

45% – 55%
Resa in cottura

+ 18%
Peso singola unità

24 g – 26 g > 29 g – 30 g (dopo bollitura)
Misura singola unità

7 cm x 5,5 cm
Shelf life

18 mesi
Peso netto

Della confezione 1 Kg (10 porzioni)
Del cartone 6 Kg (60 porzioni circa)

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