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Gnocchi verdi ripieni al gorgonzola

6.00

Descrizione

Produzione semi automatiche con macchina.
Con ripieno cremoso.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti dell'impasto

Farina di patate, acqua, amido di mais, fecola di patate, farina di frumento, sale, tuorlo d’uovo in polvere, spinaci disidratati, acqua

Ingredienti ripieno

Ricotta, gorgonzola DOP, mozzarella, spinaci, mix di formaggi

Allergeni

Glutine, uova, latte e derivati, tracce di solfiti

Tempo di cottura

3’00”

Incremento del peso specifico dopo cottura

+ 40%

Peso singola unità

12 g – 14 g

Misura singola unità

4 cm > 4,5 cm

Shelf life

18 mesi

Peso netto

Della confezione 1 Kg (5-6 porzioni)
Del cartone 6 Kg (30 porzioni circa)

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