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Tortello alla paprika con ripieno di burrata affumicata e brunoise di vegetali croccanti

€7.50

Descrizione

Pasta ripiena fatta a mano e prodotto realizzato con sfoglia sottile e ripieno di burrata affumicata pugliese.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti pasta

Semola di grano duro 100% italiano, uova fresche di categoria “A”, paprika dolce, acqua
Ingredienti ripieno

Ricotta, burrata affumicata, brunoise di vegetali (carote, peperoni rossi e gialli, zucchine), olio extravergine di oliva, Grana Padano DOP, sale affumicato, spezie e aromi
Allergeni

Glutine, uova, latte e derivati
Tempo di cottura

3’30” / 4’30”
% Pasta - Ripieno

47% – 53%
Resa in cottura

+ 25%
Peso singola unità

18 g – 22 g > 24 g – 28 g (dopo bollitura)
Misura singola unità

5 cm x 5,5 cm x 2 (h) cm
Shelf life

18 mesi
Peso netto

Della confezione 1 Kg (10 porzioni)
Del cartone 3 Kg (30 porzioni circa)

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